Crepes da Minha Mãe |
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| Ingredientes |
- 0.5 L de leite
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- 250 g de farinha |
Preparação: Deitam-se todos os ingredientes numa tigela e batem-se com a varinha mágica. Deixa-se repousar uma a duas horas.
Fazem-se os crepes numa frigideira anti-aderente com cerca de 12 cm de fundo que pode ser besuntada com um pouco de manteiga. Os crepes querem-se finos.
Ficam deliciosos recheados com doces “BEIRABAGA”, num lanche ajantarado de domingo,
Dá cerca de 20 crepes. |
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Scones Rápidos com Mel |
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| Ingredientes |
- 10 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa rasas de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Leite morno q.b.
- Mel Queiró Serramel |
Preparação: Misturar os ingredientes com uma colher de pau, numa tigela de vidro.Ter o cuidado de não mexer muito , só o suficiente para misturá-los.
Depois com uma colher de sopa, ir colocando bocadinhos de massa num tabuleiro, previamente polvilhada com farinha para não pegar.
Deixar um espaço de 2/3 dedos entre cada montinho , para não colarem ao crescer.Vão ao forno, que já deve estar quente e estão prontos quando estiverem corados.
Recheiam-se com MEL SERRAMEL e comem-se ainda quentes.
Nota: Ideal para acompanhar o chá ,nos tempos frios que se aproximam com o Outono. |
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Bolo de manteiga recheado com doce framboesa |
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| Ingredientes |
- Doce BEIRABAGA de Framboesa
- 125 g de manteiga
- 250 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 3 ovos |
Preparação: Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
De seguida juntam-se os ovos um a um e por fim a farinha. Vai ao forno com temperatura média , numa forma com buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Desenforma-se o bolo e corta-se horizontalmente, com muito cuidado, por ainda estar quente (pode-se partir) e recheia-se com doce de Framboesa BEIRABAGA. |
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Peras no fôrno com requeijão e mel serramel |
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| Ingredientes |
- 6 peras
- 1 requeijão
- 4 colheres de sopa de MEL SERRAMEL
- 30 de nozes
- Manteiga
- Canela em pó (opcional) |
Preparação: Regule o forno para 200ºc.Descasque as peras, abrindo-as ao meio retirando-lhes o caroço.
Mistura-se o requeijão com o MEL SERRAMEL e as nozes picadas e distribui-se a mistura pelas concavidades das meias peras.
Coloca-se as peras recheadas no meio de um quadrado de folha de alumínio, previamente pincelado com manteiga. Fecham-se em papelotes e vão ao forno cerca de 25 minutos.
NOTA: Nesta época de calor, sirva-as frias, polvilhadas com canela em pó. No Inverno sabem bem , quentinhas .É uma sobremesa de sabor delicado, para apreciadores. |
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Bolachas de flocos de aveia com doce |
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| Ingredientes |
- Doces BEIRABAGA
- 2 ovos batidos
- 250 g de flocos de aveia
- 300 g de farinha de trigo sem fermento
- 250 g de açúcar
- 250 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite |
Preparação: Batem-se os ingredientes numa tigela de vidro pela seguinte ordem - a manteiga com o açúcar, os flocos de aveia e a farinha de trigo, os dois ovos batidos e, por fim, o leite.
Estende-se a massa em cima da pedra, previamente polvilhada com farinha para não pegar. Esta deve ficar com uma espessura de 0,5 cm. Cortam-se com uma forma redonda (pode ser um copo virado ao contrário) , no fim faz-se um outro corte central a metade das bolachas, para obtermos argolas.
Vão ao forno até ficarem coradas. Por fim barram-se as bolachas redondas com o doce BEIRABAGA que prefere e, por cima, colocam-se as argolas.
NOTA: Se usar doces BEIRABAGA diferentes, como por exemplo doce de laranja, doce de groselha e doce de tomate verde, fará um efeito colorido de sucesso! |
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Bolo de Mel Rico |
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| Ingredientes |
- 6 colheres de farinha sem fermento
- 6 colheres de açúcar amarelo
- 0,5 l de mel SERRAMEL
- 0,25l de azeite
- 5 ovos
- 2 colheres de sopa de canela em pó |
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Mistura-se o mel SERRAMEL com o azeite e o açúcar. Seguidamente junta-se a farinha e canela. Por fim adiciona-se as claras batidas em castelo.
Vai ao forno numa forma de bolo untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.Nota: Este bolo, de origem alentejana(Montargil), é muito forte e muito saboroso. |
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Torta Enrolada com Doce de Mirtilo |
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| Ingredientes |
- 1 frasco de doce de mirtilo BEIRABAGA
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa rasas de farinha
- 1 colher de café de fermento
- 1 noz de manteiga |
Preparação: Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a farinha misturada com o fermento, bata muito bem. Adicione a manteiga derretida. Por fim as claras batidas em castelo.
Unte um tabuleiro com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha. Coloque a massa no tabuleiro e vai ao forno previamente aquecido até a massa ficar levemente corada, o que leva cerca de 15 minutos.
Desenforme para cima de um pano limpo e polvilhado com açúcar. Barre generosamente com o doce de mirtilo BEIRABAGA e enrole com cuidado para não partir.
NOTA: Esta torta é ideal para acompanhar o chá das cinco e pode usar o doce BEIRABAGA da sua preferência.
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Sugestões |
| - Crepes Recheados com Mel Serramel ou Doces Beirabaga |
| - Requeijão coberto de Mel com Nozes Serramel |
| - Gelado de Natas acompanhado de Doce Beirabaga, servido quente numa molheira |
